ゆずの歌詞と曲で、毎日いろんなこと乗り越えています。いつもありがとう。
by mpr414
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リボン今日のNo.1
コンナ結果になりました!
えーと、結果はともかく(自分でたくさん投票しちゃったんで…)好きな理由はいろいろですね~。投票してくださった方、ありがとうございました!!

管理人紹介
名前 ミポ
住まい 東京(たまに金沢)
ゆず歴 僕らの音楽から
ゆずダチ アコ \(^^*)
今日のNo1!!
→→→ 『夢の地図』
今日のNo2!!
→→→ 『心の音』
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カテゴリ:食事(豆乳・酢)( 15 )
「工場直売 半額」
f0052074_15362443.jpg金沢の家の近くにあるパン屋さん。

「工場直売 半額」という看板のとおり、奥から次々焼きあがってきて、しかも安い。これ全部で336円です。味だって、SジェルマンとかAデルセンよりイケルのではないかと…(ハズレもありますが)特にメロンパンは絶対。78円なのに!
ちなみにこのフルーツサンド、100円です。千疋屋との違いがわからない…オイシイんです。奥のごんぶとなものはなんとタダ。甘くて長いパンの切れ端で「1家庭1袋まで」だそうです。( ̄ー, ̄)

さて、小松駅に行きます~。午後には東京です。
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by mpr414 | 2006-03-30 09:10 | 食事(豆乳・酢)
散らし鮨
f0052074_11283161.jpg昨日、2日遅れで作りましたー(^∇^)
ポイントは鮪とアボカドをのっけること。しいたけ、にんじん、レンコン、は細かく切って濃く甘く、煮ること。

つけあわせはこれです。

・菜の花のおひたし
・あさりの味噌汁
・野沢菜

電子辞書で調べてみたら、おすしはお鮨が正解で、寿司は当て字なんだそうです。(・◇・)
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by mpr414 | 2006-03-06 11:28 | 食事(豆乳・酢)
のどぐろ
f0052074_2318558.jpg近江町市場の食材がバケました(^o^)ノ

のどぐろは蜂蜜、しょうゆ、生姜で煮付けに。発泡酒のCMに登場するワケに納得でした(>▽<)裏返せないくらいやわらかで繊細なダシの味がするんですね。
愛知ブロッコリと金沢水菜は「しらす+味ぽん」で。全然期待してなかったのに、ありがとう…市場。味全然違います。(T-T)b
ひろうずと厚揚げは、アジシオ(←男1人暮らしならでは)で煮ました。揚げ出し豆腐のような感触。29円は…もったいないです、さわのいの旦那。
甘エビは若干数時間で身が柔らかくなっちゃってました(←市場で一人堪能した人)が、トローリです。 ( ∩_∩)

昨日写していないけど、鰻の蒲焼も買っていました。白焼き風で炭火焼の香りが鼻に抜けて、噛むごたえムッチリ。これはスゴイ!杉本水産で1300円。←通販できるみたいなので我が家の土用の丑はこれにキマリです。

甘エビコロッケは、エキスが芋に溶け出して絶妙でした。コロッケに210円、これならオッケーかと。(^◇^) 最後におはぎ。まさにおばあちゃんの味でした。きっとこれが一番すぐ食べたくなるなぁと思います。来月もいこうかな(´O`)
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by mpr414 | 2006-03-02 23:18 | 食事(豆乳・酢)
近江町市場
f0052074_1741440.jpg金沢5日め。今日の午後には東京です。

昨日、金沢の台所「近江町市場」へいってきました。 コレ! \(^〇^)/
→市場の写真

赤いピチピチはのどぐろです。金目鯛みたいだけど、よくみるとのどがグレーです。グラム400円で1200円。そして甘エビ!市場では、甘エビが今一番キテます。…甘エビを思い浮かべるとき、わたしは小指サイズを想像しますが、だとするとこれは完全に人差し指クラス。活気ある「忠村水産」で一尾100円。実家にも送りました。(・◇・)

そして…ガイドに「遠方からも買いに来る」とあった「近江町コロッケ」の甘エビコロッケ!割るとボロボロ落ちるほど甘エビがインしています。1個210円。ジュルー( ̄ー, ̄)
そしてそして、「さわのい豆腐店」の仲間たち。白山豆腐一丁130円おはぎ2個入り200円ひろうずと厚揚げが59円と29円。どれも「いいんですか?」と聞きたくなるようなお値段です。ちなみにおはぎは2個入りとありますが、きなこが折り重なって2個入っているので、3個入り200円です。サイコー(T-T)b
そして巨大ブロッコリー。1キロ近くありそうです。愛知産で150円金沢産の水菜にいたっては、2束50円。スバラシイ!! O(≧∇≦)O

さて、これらを幅わずか70cmの台所で料理したわけです…
なにせここは一人暮らし仕様のレオパレス。フライパンいっこでがんばったぞ~(^^)/
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by mpr414 | 2006-03-01 08:00 | 食事(豆乳・酢)
野菜を食べよう!
f0052074_14210100.jpgわたしの毎日の夕飯はこんなです。
味付けは味噌味、塩味、しょうゆ味、梅干し味、キムチ味、お酢味、ケチャップ味…とその日の気分で、おかわりで豆乳を足します。今日は味噌バージョンです。

〔ベースのスープ〕
1. 鍋に水と干椎茸の戻し汁を入れ、
2. ゴボウ・ニンジン・かつお節一掴みを入れ、
3. 煮えたら白菜・小松菜の固い部分を入れ、
4. それも煮えたら豆腐・しらすを入れます。
このあと好きな味付けをして、野菜の葉っぱ部分を入れて出来上がり。

"point"
しらすは、さばの水煮缶、ツナ缶でも。おいしいだしがでます。
少し油分が入ると、野菜のビタミンの摂取量が増えるそうです。
厚ちゃんもラーメンと麦芽だけでなく、どうか野菜を食べてください。病気になられたら本当に困るよ。。
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by mpr414 | 2006-02-24 14:21 | 食事(豆乳・酢)
豆乳レシピ- 京風抹茶ラテ
f0052074_1213173.jpg京都風に。

1. やかんにお湯をちょっとだけ沸かし、
2. マグカップに抹茶をティスプン1杯入れ、
3. 沸いた熱湯(ちょびっと)でまぜまぜし、
4. 調整豆乳を注いで、
5. レンジで多めチン。(牛乳モード+30秒)
6. 表面がラテぽく泡立ったら飲みごろ。




"point"
ちょっと熱い、じゃなく熱々にするべし。
抹茶ってすごいって改めて思います。だまされたと思って!
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by mpr414 | 2006-02-17 13:51 | 食事(豆乳・酢)
極甘プチトマト
f0052074_22171729.jpg群馬県産あかぼりミニトマト

パックに、"有限会社あいのうカンパニー"とかかれています。
八百屋さんで、あまりに小さいので買ってきました。写真ではわかりにくいけど、これほんとにポチっと小さいんです。せいぜい親指の腹くらい?

そしたらこれがすっごく甘くて・・・!
もったいないので、豆乳スープに入れるのをやめてサラダにしました。

しらすとレタスに、味ぽんかけてます。
あとレモン果汁をかけたらサイコーなんだけど…今日はきらしていました。
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by mpr414 | 2006-02-16 22:17 | 食事(豆乳・酢)
豆乳飲みレシピ【熱々編】- ココアシナモン
f0052074_1585441.jpg紀文の豆乳に飽きたら・・・。スタバのアレンジコーヒー気分で飲んでみてください。

1. やかんにお湯をちょっとだけ沸かして
2. マグカップにココアとシナモンをちょっとづついれて、
3. 無調整豆乳ならハチミツを入れて、
4. 沸いた熱湯でまぜまぜします。
5. ダマがなくなったら豆乳を注いで、
6. レンジでチンする(ふつうの牛乳モードでOK ふつうのチンなら2分位)

"point"
ちょっと熱い、くらいよりぜひ熱々に。
明日朝食で飲んだら写真アップします。
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by mpr414 | 2006-02-06 20:45 | 食事(豆乳・酢)
豆乳レシピ- マカロニ煮込み鍋
f0052074_2210693.jpg主食も豆乳で。


1. おなべにお水を半分を張って、
2. 野菜とトマトの缶詰(汁も)を入れて、
3. (3分で火が通る)マカロニも入れて、
4. 野菜を食べてみて煮えていたら、
5. 火をすごく弱火にして豆乳を加える。
6. 沸騰すると分離するので煮立てずに。
7. 粉チーズをたっぷり入れて、
8. かき混ぜながら熱々にして、
9. クリーミィになったら、出来上がり。





"point"
野菜は、ゴボウ、ニンジン(キャ!)、インゲン(冷凍のをポキポキ折って)を入れました。
ダシはマカロニと粉チーズから出ます。足りなかったらコンソメを
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by mpr414 | 2006-02-05 21:57 | 食事(豆乳・酢)
豆乳レシピ- 豆乳玄米
ごはんどきにも豆乳を摂取、PART2

1. 玄米をお茶碗にいれて、
2. 豆乳も入れて、
3. しらすをたっぷりのせて、
4. 胡椒をふりかけて、
4. ラップをしてふつうにチンする。

"point"
所要時間2分!!
梅干しとか鮭とか塩気のあるものなら大概合います。
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by mpr414 | 2006-01-27 07:14 | 食事(豆乳・酢)


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